About us

Japan Cross Bridgeは、双子の板前が、日本文化を、日本の方だけでなく、海外の方にもお伝えしたいという思いから独自のユニークな寿司体験クラスからスタートしました。
*現在は寿司体験クラスは行っておりません。

現在、日本文化をアートや和アクセサリーの中に表現し、日本文化美神アーティストとして、日本国内、世界に発信しています。

メインショップはこちらから。(メインの海外向けのショップでは日本の美や守護神、桜などのアクセサリーや掛け軸など多数取り扱っています。日本国内発送も可能です。)日本国内用ショップはこちらからどうぞ。(主に日本の守護神、龍や鳳凰などを扱っております)

スタッフ紹介:ayumi shihomi itamae photo

双子姉妹で、スイス日本食店で3年間板前修業ののちに帰国し、虎ノ門の活魚を扱う和食店で2人で板前として板場に7年間立ち、10年の板前経験を持つ。

姉妹ともに調理師免許取得。

姉妹ともに幼い頃から10年の書道経験。祖父母に書道の師範をもつ。

日本の美や象徴、守護神などをテーマにしたアートやジュエリーなどを手掛け、販売。ショップへ。

現在は、志穂美のみ活動。

龍掛け軸のお寺での奉納や、龍の掛け軸のライブペイントを日本国内外で行い、画家にとどまらずパフォーマンスとしてアートを表現。

お寺でのライブペイント龍掛け軸奉納

ドラゴンアートフェスタ女流龍展

書道

オリジナル桜ジュエリー Etsyにて販売中

ミニチュア3D 寿司ネックレス

ミニチュア3D 寿司ネックレス

虎の絵

禅 金の円相 水墨画掛け軸

禅 金の円相 水墨画掛け軸

ayumi shihomi photo 2

調理師免許

 

寿司アカデミー証書

飾り巻き寿司インストラクター資格

 

 

アールト亜祐美:ayumi

シャリを作るスイス、ジュネーブ日本食店で板前修業

東京寿司アカデミーにて江戸前寿司プロ養成コース終了

調理師免許取得

イギリス、フランスをはじめヨーロッパ各国、アジア各国の渡航経験。

オーストラリア在住1年、スイスジュネーブ在住5年(うち3年は寿司を握る)経験。

虎ノ門の和食店で双子の姉と共に板前として勤務

オーストラリア、シドニー大学で英語上級レベル取得

スイス、ジュネーブ大学でフランス語中上級レベル取得

既婚(フィンランド人との国際結婚)

2016年8月26日に生まれた娘をもつ一児の母

 

本間志穂美:shihomi

寿司を握る

東京寿司アカデミー江戸前寿司プロ養成コース終了

寿司インストラクター協会JSIA認定 飾り巻き寿司1級インストラクター取得

調理師免許取得

カナダ、イギリス、アメリカ、オーストラリアの渡航経験。

スイスジュネーブに3年間在住、寿司を握る。

スイス、ジュネーブ日本食店で板前修業

虎ノ門の和食店で双子の妹と共に板前として勤務

英会話スクール・インターナショナルプリスクールでのマネージメント・アシスタント講師

2021年11月 第10回ZEN展相模大野展

2022年3月 個展 東京目黒rusu

2022年4月 第47回ZEN展銀座展入選

2022年6月 第20回ZEN展東京都美術館 準秀作賞受賞

2022年6月 ドラゴンアートフェスタin有楽町

2022年6、7月 煌めき魔女マルシェ21人展

2022年7月 目黒不動尊瀧泉寺 金登り龍掛け軸 御奉納

2022年8月 奈良大神神社 銀龍掛け軸 御奉納

2022年8月 京都貴船神社 昇り龍掛け軸 御奉納

2022年9月 ドラゴンアートフェスタI’m有楽町 3人展

2022年9月 碑文谷八幡宮 金の昇り龍掛け軸 御奉納

2022年10月 福岡圓應寺 金龍掛け軸ライブペイント御奉納

2022年11月 士魂流水神楽坂Samurai Theater Tokyo 金龍ライブペイントコラボ公演

2022年12月 岐阜県龍泰寺 ライブペイント御奉納予定

2022年12月 新潟白山神社/黄龍神社 金龍掛け軸御奉納予定

2023年1月 国立新美術館 出展予定

2023年5月 銀座「Dieux- 神々の世界」出展予定

2023年8-9月 フィンランド展覧会予定

 

TOEIC 905,  IELTS band score 7

既婚(カナダ人との国際結婚)

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週刊誌女性自身の記事

手まり寿司コースが週刊誌女性自身の記事に掲載されました!

 

YAHOO! Japanニュース

YAHOO! Japan ニュースの6月11日配信に載りました!

 

My Eyes Tokyo page photo

My Eyes Tokyoに特集記事を載せていただきました!画像をクリックすると記事へジャンプします。

 

My Eyes Tokyo

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Try Living with Lucie

人気Youtuber、”Try Living with Lucie”,に出ました!寿司クラスを体験していただきました。